5月10日（日）、在会者集会の後にラフェスタが開催されました。

今回の調理担当はＫさんです。一人で買い物から調理までやりくりしてくれました。大変責任感のあるＫさん、後片付けもして、エプロンもきれいに畳んで返却してくれました。

そのKさんが、寮生にメニューの希望を尋ねたところ、カレーうどんがあがったそうなので、これにしました。とはいえ、なんとなくカレーうどんは記憶に新しいので、今回は前回の豚バラとは材料を変えて、鶏肉とほうれん草のカレー南蛮うどんとなりました。

Ｋさんが玉ねぎを炒め、また鶏肉は焼色がつくまで揚げや焼きにして、旨味を引き出したものを加えて煮込んだカレースープです。ご飯は、筍と人参、コーンの炊き込みご飯です。また、更生保護支援協議会から寄贈いただきました蒲鉾も付きました。

デザートは、森永製菓から寄贈いただきましたチョコレート、それからヨーグルトです。

　会食参加はＯＢ2名含めて計15名となりました。ボリュームたっぷりのカレー南蛮セットは好評でした。