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2021年11月15日 (月)

　11月14日（日）、在会者集会の後にラフェスタを開催しました。

　参加者は、１２名でした。調理は、このところ積極的に参加をしてくれるHさんとMさん。２人とも勤務やプログラムで日々忙しくしている中、貴重な休みの日曜日に調理をしてくれました。

 メニューは、秋も深まりましたので、芋煮汁とだし巻卵、漬物にごはんです。

　東北地方では、よくこの季節に河原などで芋煮会をします。具は秋の野菜類が主ですが、肉は牛肉を使う地方が多いようです。今回は、あっさり鶏肉にしました。後は、里芋、人参、ごぼう、大根、キノコ類がいっぱい！！ 寮生の皆さんには、健康のためにも食物繊維を取ってもらいたいものです。

　大根は、寄贈いただいたものを使いました。

 　だし巻卵は、Hさんが作ってくれました。その材料と漬物も寮生に食べてもらいたいので、と自分で買ってきてふるまってくれました。

芋煮汁

調理中