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2021年10月11日 (月)

　10月10日（日）、ラフェスタを行いました。ラフェスタが始まってから、早いもので１年が経過しました。１周年記念の特別メニューというわけではありませんが、今回のメニューは肉すいとコーンごはんです。

　肉すいは、肉うどんのうどん抜きの汁物です。具は、牛肉に玉ねぎ、豆腐ですので、おかずになります。大阪などでは有名ですが、関東ではまだあまり知られていないかもしれません。

　調理に参加してくれたのは、HさんとYさんです。貴重な休日の日曜日ですが、二人とも自ら手を挙げて調理をしてくれました。参加者は１５名。だしの効いた本格的な肉すいを堪能できました。