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2021年5月11日 (火)

　５月９日（日）、今回も在会者集会が終わってからラフェスタを開催しました。

　ゴールデンウイークの最終日曜日ということもあるので、今回は牛肉を使った特別メニュー、ビーフストロガノフにしました。付け合わせはポテトサラダです。 

　調理は、前回につづきその仕事に関心があるSさんと、調理業務経験者のKさんの２名が中心に行いました。 

　Ｋさんは、現場経験者なりに引き出しが豊富です。玉ねぎのカットの仕方やジャガイモの皮むきのコツ、盛り付けの仕方や事故を起こさないための包丁の置き方、効率の良い食器洗浄の仕方などなどを教えてくれました。そして調理をしつつ、熱心にそれを聞くSさんの様子がありました。 

　参加者は、１７名。牛肉料理だからでしょうか？ 在会者の皆さんの集まりがよかったですが…何分相変わらずのコロナ禍です。密に気を付けながらの会食となりました。