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ラフェスタの開催
2021年4月12日 (月)
4月11日(日)在会者集会の後に、令和3年度の第1回ラフェスタが開催されました。
今回の参加者は、17名です。メニューは、ねぎ塩豚丼とぶっかけうどんです。
うどんは、寄贈いただいたものを使いました。
今回は、在会者のOさんがメニューを決めて、また調理実習もしました。Oさんは調理の分野に関心があり、将来もその分野に進みたいと夢を持っています。特に今回は、事故や怪我のないように調理をすすめるにはどうしたらよいか、そのコツを確認しながらの実習となりました。
ところで、ぶっかけうどんには温泉卵がつきます。
最初卵を熱湯に15分浸したところ、かなりゆるい状態でした。どうやら卵の数が多く、お湯の温度が下がってしまったようです…。そこで、これをちょっと温めなおしたら…今度はややかためになってしまいました。いそいで予備の卵で作り直したら、うまくいきました。
今回の温泉卵については当たり外れがありまして、割ってみないと分からない状態です(汗)